|
سرطان سینه یكی از سرطان های شایعی است كه امروزه در تمام نقاط دنیا افراد زیادی را درگیر می كند.
البته این سرطان در صورت تشخیص به موقع، قابل درمان بوده و فرد می تواند به زندگی خود ادامه دهد. علاوه بر این خوب است دقت داشته باشیم كه با رعایت عادات صحیح شیوه زندگی می توانیم از بروز این بیماری پیشگیری كرده و تا آخر عمر به سلامت زندگی كنیم.
میترا زراتی، كارشناس ارشد علوم تغذیه با اشاره به اهمیت این بیماری در گفت وگو با «جام جم» هشدار می دهد: «یكی از مشكلات و بیماری های شایع در دنیای امروز سرطان سینه است، كه متاسفانه حتی آقایان را نیز درگیر می كند. در این رابطه باید دقت داشت كه نوع رژیم غذایی و شیوه زندگی فرد تاثیر چشمگیری در میزان بروز بیماری دارد.»
اضافه وزن و چاقی، عامل افزایش دهنده خطر
وی با اشاره به اهمیت حفظ وزن متعادل توضیح می دهد: «مشخص شده است احتمال ابتلا به سرطان سینه میان افراد چاق و دارای اضافه وزن، بیشتر از سایرین است.
البته حتی افرادی كه سابقه وجود این بیماری در خانواده را نداشته باشند نیز به دلیل افزایش وزن می توانند در معرض ابتلا به سرطان سینه قرار گیرند.
البته عكس این مطلب نیز درست است، به این معنی كه احتمال ابتلا به بیماری میان افرادی كه وزن ایده آل داشته و فعالیت بدنی منظم انجام می دهند، حتی اگر به لحاظ ژنتیك مستعد بوده و این بیماری را در خانواده درجه اول خود داشته باشند كاهش می یابد.»
به گفته وی، كلید اول برای پیشگیری از بروز سرطان سینه، نوع رژیم غذایی فرد و فعالیت بدنی اوست.
این كارشناس ارشد علوم تغذیه توضیح می دهد: «اگر رژیم غذایی فرد طوری باشد كه باعث افزایش وزن نشده و فعالیت بدنی روزانه، مستمر و مداوم نیز داشته باشد، احتمال بروز بیماری كاهش خواهد یافت.»
تاثیر نوع مواد غذایی در بروز سرطان سینه
زراتی با ذكر اهمیت نوع مواد غذایی مصرفی، یادآور می شود: «نوع چربی مصرفی در رژیم غذایی می تواند در بروز یا پیشگیری از سرطان سینه تاثیر چشمگیری داشته باشد.»
وی می افزاید: «مشخص شده است احتمال بروز سرطان سینه میان زنانی كه در رژیم غذایی خود بیشتر از اسیدهای چرب اشباع (مانند آنچه در كره، چربی حیوانی و لبنیات پرچرب وجود دارد) استفاده می كنند، افزایش می یابد.
در مقابل، كسانی كه بیشتر از اسیدهای چرب غیراشباع استفاده می كنند، كمتر مبتلا می شوند. اسیدهای چرب غیراشباع در انواع ماهی، روغن های گیاهی و مغزهای گیاهی یافت می شود.»
به گفته وی با توجه به اهمیت مصرف كافی لبنیات برای حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها باید توجه داشت كه مصرف لبنیات پرچرب به دلیل دارا بودن كلسترول و اسیدهای چرب اشباع می تواند زمینه را برای بروز سرطان سینه فراهم كند.
وی با تاكید بر كاهش مصرف اسیدهای چرب اشباع، توضیح می دهد: «به رغم تصور عموم، مصرف روغن های جامد گیاهی نیز مفید نبوده و باید مصرف روغن های جامد حیوانی و گیاهی را كاهش داد.
در صنعت برای افزایش مدت زمان نگهداری این روغن ها فرآیندهایی روی آنها انجام می شود تا از حالت مایع به جامد تبدیل شوند و در این میان اسیدهای چرب ترانس و اشباع تولید می شوند.»
این كارشناس ارشد تغذیه در مورد اسیدهای چرب ترانس توضیح می دهد: «اسیدهای چرب ترانس كه در موادی مانند لبنیات پرچرب و روغن های جامد حیوانی وجود دارد، نیز می تواند در بروز این نوع سرطان تاثیرگذار باشد.»
وی به افرادی كه این نوع سرطان در خانواده درجه اولشان دیده شده است، هشدار می دهد: «این افراد باید توجه داشته باشند كه میزان شاخص توده بدنی شان (BMI)، به بالاتر از ۲۵ نرسد.
همچنین فعالیت بدنی منظم و همیشگی را فراموش نكرده و به نوع چربی مصرفی خود دقت و توجه كافی داشته باشند.»
در مصرف چربی های مفید افراط نكنید
زراتی با تاكید بر این نكته كه هر یك گرم چربی، ۹ كیلوكالری انرژی دارد، می گوید: «مصرف روغن زیتون یا روغن جامد حیوانی در رژیم غذایی از نظر كالری دریافتی تفاوتی نداشته و هر دو باعث افزایش وزن می شوند.
بنابراین خانمی كه از روغن های گیاهی مایع به مقدار زیاد استفاده می كند، باید بداند كه چاق خواهد شد. افزایش وزن و چاقی نیز می توانند باعث افزایش احتمال بروز سرطان سینه شوند.»
به گفته وی بخصوص در ناحیه سینه كه چربی زیادی وجود دارد، سلول ها بسیار مستعد بدخیم شدن هستند.
میوه های رنگارنگ و مقابله با سرطان
بهترین رژیم غذایی برای مقابله با سرطان، رژیمی است كه باعث چاقی نشود. این كارشناس ارشد تغذیه در این باره توضیح می دهد: «تركیباتی خاص در رژیم های غذایی وجود دارند كه خداوند آنها را به مقدار كافی در میوها و سبزیجات قرار داده است.
بنابراین فراموش نكنید كه مصرف این تركیبات به عنوان آنتی اكسیدان نه تنها از بروز سرطان سینه بلكه بسیاری از سرطان ها پیشگیری می كند.»
وی ادامه می دهد: «تمامی رنگدانه های موجود در میوه ها مانند خرمالوی نارنجی، هندوانه قرمز، گیلاس قرمز و توت قرمز بنفش رنگ، حاوی رنگدانه ای به نام فیتوكمیكال هستند كه خاصیت آنتی اكسیدانی داشته و مصرف آنها از بروز سرطان پیشگیری می كند.
علاوه بر این ثابت شده است كه مصرف لیكوپن كه رنگدانه قرمز در گوجه فرنگی، پرتقال های توسرخ و گریپ فروت است نیز در این زمینه موثر است.»
به گفته وی ویتامین D ویتامینی ضدسرطان به حساب می آید و به همین دلیل استفاده كافی از نور آفتاب (۲۰ دقیقه در روز)، می تواند احتمال بروز سرطان سینه را كاهش دهد.
زراتی با اشاره به اهمیت مصرف سویا در دوران كودكی، می افزاید: «افرادی كه از دوران كودكی از فرآورده های سویا استفاده كرده باشند، معمولا در بزرگسالی به این بیماری مبتلا نخواهند شد.»
نظرات شما عزیزان:
| 
تبادل
لینک هوشمند
